Guidebook for Rosarito
Food Scene
Puerto Nuevo era una pequeña comunidad de pescadores cuyas familias vivían del duro trabajo de los hombres en el mar y de la afanosa labor de sus mujeres que se quedaban en tierra.
Cuando los pescadores recalaban con langosta en Puerto Nuevo hace 50 o 60 años, las únicas cocinas eran las de las humildes moradas de las familias, y las laboriosas cocineras se acostumbraron a preparar el exquisito crustáceo de una manera particular, destinado a hacer historia.
Las langostas eran partidas por la mitad, fritas en manteca y salseadas con un preparado de molcajete de chiles dorados de árbol de pico de pájaro; acompañándolas con las sencillas guarniciones mexicanas de frijoles y tortillas.
La re
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Puerto Nuevo
Puerto Nuevo era una pequeña comunidad de pescadores cuyas familias vivían del duro trabajo de los hombres en el mar y de la afanosa labor de sus mujeres que se quedaban en tierra.
Cuando los pescadores recalaban con langosta en Puerto Nuevo hace 50 o 60 años, las únicas cocinas eran las de las humildes moradas de las familias, y las laboriosas cocineras se acostumbraron a preparar el exquisito crustáceo de una manera particular, destinado a hacer historia.
Las langostas eran partidas por la mitad, fritas en manteca y salseadas con un preparado de molcajete de chiles dorados de árbol de pico de pájaro; acompañándolas con las sencillas guarniciones mexicanas de frijoles y tortillas.
La re
Los frutos del mar se comen fresquísimos en Popotla, ya que pasan directamente de los botes de pesca a los sartenes y pucheros.
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Popotla
Los frutos del mar se comen fresquísimos en Popotla, ya que pasan directamente de los botes de pesca a los sartenes y pucheros.
Arts & Culture
En las instalaciones de Baja Studios Films puedes visitar un parque temático sobre cine en el que te enseñan algunos trucos cinematográficos y en el que exhiben piezas escenográficas y de vestuario de Titanic y otras películas filmadas allí, como Pearl Harbor, Capitán de mar y tierra y Agente 007: El mañana nunca muere.
Estudios Fox
En las instalaciones de Baja Studios Films puedes visitar un parque temático sobre cine en el que te enseñan algunos trucos cinematográficos y en el que exhiben piezas escenográficas y de vestuario de Titanic y otras películas filmadas allí, como Pearl Harbor, Capitán de mar y tierra y Agente 007: El mañana nunca muere.
Sightseeing
Calafia es un sitio histórico mexicano situado en el municipio Playas de Rosarito, ya que fue en una colina situada frente a la localidad donde Fray Francisco Palou fijó en 1773 el punto geográfico de referencia en la división misional del territorio californiano entre Dominicos y Franciscanos. Esta fue la primera partición entre la Nueva y la Vieja California.
Calafia fue una legendaria y hermosa guerrera negra que según el mito vivió en la región en el tiempo en el que todavía se creía que la península de Baja California era una isla.
En la Plaza de las Misiones de Calafia sobresalen unas réplicas de las fachadas de 12 misiones del antiguo Camino Real.
HOTEL CALAFIA ROSARITO
Calafia es un sitio histórico mexicano situado en el municipio Playas de Rosarito, ya que fue en una colina situada frente a la localidad donde Fray Francisco Palou fijó en 1773 el punto geográfico de referencia en la división misional del territorio californiano entre Dominicos y Franciscanos. Esta fue la primera partición entre la Nueva y la Vieja California.
Calafia fue una legendaria y hermosa guerrera negra que según el mito vivió en la región en el tiempo en el que todavía se creía que la península de Baja California era una isla.
En la Plaza de las Misiones de Calafia sobresalen unas réplicas de las fachadas de 12 misiones del antiguo Camino Real.
Everything Else
Uno de los platos fuertes de Tijuana es su gastronomía, en la que sobresale la Cocina Baja Med, así como dos famosas creaciones locales, la Ensalada César y el Coctel Margarita.
Los centros culturales y museos de Tijuana son sitios de obligatoria visita, distinguiéndose el Centro Cultural Tijuana el Museo de Historia, el Museo de las Californias y el curioso Museo de Cera.
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Tijuana
Uno de los platos fuertes de Tijuana es su gastronomía, en la que sobresale la Cocina Baja Med, así como dos famosas creaciones locales, la Ensalada César y el Coctel Margarita.
Los centros culturales y museos de Tijuana son sitios de obligatoria visita, distinguiéndose el Centro Cultural Tijuana el Museo de Historia, el Museo de las Californias y el curioso Museo de Cera.
Ensenada es otra ciudad bajacaliforniana localizada muy cerca de Rosarito, que vale la pena visitar por sus majestuosas playas, balnearios y cultura vitivinícola.
Ensenada es portal de entrada a la Ruta del Vino de Baja California, un trayecto que encadena viñedos, bodegas, muestras, pintorescos y confortables hoteles, y acogedores restaurantes, en los que podrás disfrutar de los placeres del vino.
Otra de las grandes atracciones de Ensenada es La Bufadora, un bufón situado en un sitio cercano sobre el océano, en el que el agua del mar, tras un trabajo de milenios, ha abierto chimeneas naturales en los acantilados, saliendo despedida por estas cuando la marea sube, como si fuera un geiser.
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Ensenada
Ensenada es otra ciudad bajacaliforniana localizada muy cerca de Rosarito, que vale la pena visitar por sus majestuosas playas, balnearios y cultura vitivinícola.
Ensenada es portal de entrada a la Ruta del Vino de Baja California, un trayecto que encadena viñedos, bodegas, muestras, pintorescos y confortables hoteles, y acogedores restaurantes, en los que podrás disfrutar de los placeres del vino.
Otra de las grandes atracciones de Ensenada es La Bufadora, un bufón situado en un sitio cercano sobre el océano, en el que el agua del mar, tras un trabajo de milenios, ha abierto chimeneas naturales en los acantilados, saliendo despedida por estas cuando la marea sube, como si fuera un geiser.
Aparte de la famosa langosta estilo Puerto Nuevo y del cangrejo marciano de Popotla, en Rosarito podrás disfrutar de otras especialidades regionales, como el pescado zarandeado y las almejas al vapor, acompañadoscon cerveza fría y con los selectos vinos de Baja California.
En Rosarito hay una gran cantidad de restaurantes, para todos los presupuestos, en los que degustar estas y otras deliciosas recetas del arte culinario de Baja, como Baja Calypso, casa famosa por su omelet de camarones con salsa de langosta.
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Rosarito
Aparte de la famosa langosta estilo Puerto Nuevo y del cangrejo marciano de Popotla, en Rosarito podrás disfrutar de otras especialidades regionales, como el pescado zarandeado y las almejas al vapor, acompañadoscon cerveza fría y con los selectos vinos de Baja California.
En Rosarito hay una gran cantidad de restaurantes, para todos los presupuestos, en los que degustar estas y otras deliciosas recetas del arte culinario de Baja, como Baja Calypso, casa famosa por su omelet de camarones con salsa de langosta.