Traditional Oaxacan cooking class

Oaxaca, МексикаУ складі колекції «Кулінарія на Airbnb»

Кулінарне враження (організатор: Sonia Silvia)

  1. 4,5 годин
  2. Проводиться такими мовами: Іспанська і Англійська

Що ви робитимете

El primer paso será mostrarte los ingredientes que puedes encontrar en todos los hogares oaxaqueños, una de las ventajas de nuestra experiencia es que contamos con un jardín con hierbas y chiles orgánicos.
Porque la mejor manera de aprender es degustando ofreceremos botana que incluirá chicharron, queso, quesillo, chapulines, y un mezcalito.
¿Has escuchado algo sobre el metate y como se elaboran las tortillas a mano? aquí te explicaremos paso a paso y lo mejor de todo tendrás la oportunidad de elaborarlas tu mismo.
Una de mis especialidades son las salsas hechas en molcajete y estas serán perfectas para acompañar una deliciosa parrillada oaxaqueña que incluye tasajo, cecina enchilada, chorizo, chiles de agua asados, memelitas, frijoles de la olla y mucho guacamole. El mole es emblema de nuestra cocina y elaboraremos uno de los 7 moles Oaxaqueños.
Se podrá escoger un postre como arroz con leche, flan o lechecilla. No olvidando las aguas frescas de fruta de temporada y dulces regionales. Todos participaran en los procesos, cortando ingredientes del huerto, elaborando salsas y por supuesto comiendo, recuerda cuando visitas una casa en Oaxaca tienes que venir con el estomago vacío.
Las clases están disponibles en Inglés. Ofrecemos clases para veganos y vegetarianos, siempre y cuando me lo hagan saber con anticipación. Me llena de emoción enseñarte todo sobre la cocina oaxaqueña.
El primer paso será mostrarte los ingredientes que puedes encontrar en todos los hogares oaxaqueños, una de las ventajas de nuestra experiencia es que contamos con un jardín con hierbas y chiles orgánicos.
Porque la mejor manera de aprender es degustando ofreceremos botana que incluirá chicharron, queso, quesillo, chapulines, y un mezcalito.
¿Has escuchado algo sobre el metate y como se elaboran las tortillas a mano? aquí te explicaremo…

Що включено

Ваш організатор – Sonia Silvia

Приймає гостей на Airbnb з 2019 року
  • 786 відгуків
  • Верифікований користувач
Mi nombre es Sonia y desde pequeña he tenido una gran pasión por la cocina Oaxaqueña tradicional, y no solo por que nací en esta bella tierra, si no también porque estoy muy orgullosa de haber aprendido de las mejores cocineras de la region.
Mi madre siempre me decía que no hay como cocinar en ollas de barro y al carbon, desde entonces he seguido su consejo.
He asistido a diplomados en repostería y me dedico a hacer pasteles con huevos orgánicos y mantequilla fresca.
Me encantaria recibirte en mi casa y compartir el conocimiento que he obtenido durante todos estos años.
Bienvenido!
Mi nombre es Sonia y desde pequeña he tenido una gran pasión por la cocina Oaxaqueña tradicional, y no solo por que nací en esta bella tierra, si no también porque estoy muy orgullosa de haber aprendido de las mejores cocineras de la region.
Mi madre siempre me decía que no hay como cocinar en ollas de barro y al carbon, desde entonces he seguido su consejo.
He asistido a diplomados en repostería y me dedico a hacer pasteles con huevos orgánicos y mantequilla fresca.
Me encantari…
Співгосподарі:
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ВРАЖЕННЯ AIRBNB

Кулінарія

Пристрасні кухарі

Дізнайтеся традиційні рецепти та почуйте цікаві оповіді місцевих організаторів.

Камерна атмосфера

Куштуйте страви в унікальних місцях – від приватних ферм до секретних терас на даху.

Перевірено Airbnb

Кожне враження перевіряється на автентичність кулінарних традицій.

Де ви побуваєте

Nuestra clase se impartirá en nuestra casa ubicada en un pequeño pueblito a 25 min de la cuidad de Oaxaca, un lugar muy tranquilo y alejado del ruido de la cuidad.
Nuestra familia elabora el mejor quesillo del mundo y tendrás que venir y juzgarlo por ti mismo. Nuestra casa cuenta con un huerto orgánico y todos los alimentos se prepararan en braceros con carbon y ollas de barro.

Оцінено на 4,98 із 5 на основі 786 відгуків.

Skye
листопад 2021
I highly recommend this experience to anyone looking to learn about the local flavors of Oaxaca in a unique way. Sonia and her family are warm, knowledgeable and passionate people - they make you feel so at home. It was actually quite hard to leave. We ate and drank so much - sharing stories and laughs in their gorgeous and tranquil home/property. Couldn’t recommend more!
Alexander
листопад 2021
My wife and I love to take cooking classes and do food experiences. This is by far the best one we've had yet. The meal we had was one of the best in all of Oaxaca. There were multiple courses and the quality of the food was fantastic. Everything was very hands-on. Sonia and Baldo did a great job including everyone in the different processes. There was also amazing mezcal that we were enjoying the whole time. When we come to Oaxaca, we will be doing this again!
Lina
листопад 2021
Bueno, esta experiencia superó todas nuestras expectativas. Baldo, estaba muy puntual esperándonos, la comunicación fue siempre muy clara. Tomamos una van para ir al lugar de la experiencia, muy cómoda y mientras viajábamos, Baldo nos contaba cosas acerca de la experiencia y un poquito de lo hermosa que es Oaxaca. Al llegar, nos reciben personas maravillosas en un lugar de ensueño, nos explican la dinámica y bueno, empezamos a pasar una tarde maravillosa, cocinando y aprendiendo de la hermosisima cultura Oaxaqueña. Mi esposo y yó nos sentimos como en casa y definitivamente repetiríamos esta experiencia. Sonia y su familia son personas maravillosas, profesionales y con una calidez sin igual.
Enrique
листопад 2021
Experiencia inmejorable, la calidad y el trato que te brindan tanto Sonia como su hijo es única, te hacen sentir un invitado de lujo casi como un familiar que aprecian y hace mucho no ven, la atención, la comida y todo los detalles son excepcionales! En todo momento te ofrecen desde una limonada o refresco hasta una gran variedad de mezcales desde silvestres hasta mezclas con frutas y hierbas, todo la comida es elaborada con productos frescos, Criollos, des su huerto o de la localidad, sin dudar recomendaría esta experiencia a cualquiera y a mis amigos y familiares
Isabel
листопад 2021
Such a great class!! Sonia and Baldo were the best hosts. We started with some mezcal tasting and then moved on to cooking. We prepared tortillas, memelas, rajas, salsas, and mole verde. They kept offering drinks in between and we finished off with great homemade desserts. I loved the mole and chapulines so much, I ended buying some to bring back home. The level of professionalism really stood out to me and I really appreciated kindness of Sonia and Baldo. Really do try to make the time to go to this class, so worth it!!!
Karla
листопад 2021
Very interesting and hands on class. Hosts are both kind and friendly. The location is a nice break from the city as well.

Виберіть із вільних дат

Вільно: 10
1 з 2 стор.

Дієтичні уподобання

За запитом організатор може врахувати певні дієтичні обмеження. Якщо вам потрібне помешкання, ви повинні попередньо повідомити про це організатора.
Без яєць
Вегетаріанська
Веганська
Алергія на деревні горіхи
Алергія на арахіс
Пескетаріанство
Безглютенова
Безмолочна
Алергія на рибу

Важлива інформація

Правила скасування бронювання

У разі скасування бронювання не пізніше ніж за 7 днів до початку враження або протягом 24 годин із моменту бронювання (якщо бронювання зроблено більш ніж за 48 годин до початку враження) вам повернуть усі кошти.

Вимоги до гостей

Можуть брати участь до 10 гостей віком від 5  р. Батьки також можуть брати дітей віком до 2 років.

Алкоголь

Це враження передбачає вживання алкогольних напоїв. Алкогольні напої подаються лише гостям, які досягли відповідно віку.

Що взяти із собою

Ganas de aprender y mucha hambre